วิธีการล้างจานให้สะอาดหมดจดด้วยการเลือกใช้น้ำที่เหมาะสม

ทุกคนเคยสงสัยมั้ยว่า คราบสกปรกต่างๆ บนจานควรใช้น้ำอะไรล้างถึงจะสะอาดหมดจด? จริงๆ แล้วการเลือกใช้น้ำเย็นหรือน้ำร้อนในการแช่หรือล้าง มีความสำคัญอย่างมากในการล้างจานเพื่อขจัดคราบต่างๆ วันนี้ David & Mary มีคำแนะนำมาฝาก เริ่มกันเลย!

คราบสกปรกที่ควรใช้น้ำเย็นในการล้าง

การใช้น้ำเย็นในการล้างจานสามารถช่วยป้องกันการติดแน่นของคราบสกปรกบางประเภทได้ดี โดยเฉพาะคราบที่เกิดจากโปรตีนและแป้ง (และเราขอกระซิบว่า สำหรับคราบเหล่านี้ บางทีถ้าใช้น้ำร้อนอาจจะยิ่งทำให้การทำความสะอาดล้างภาชนะต่างๆ ยากขึ้นไปอีก)

คราบโปรตีน

คราบโปรตีน เช่น คราบไข่ คราบนม หรือคราบจากเนื้อสัตว์ต่างๆ มักจะสามารถแข็งตัว และเกาะติดแน่นกับพื้นผิวมากยิ่งขึ้นเมื่อเจอกับน้ำร้อน เป็นเพราะโปรตีนจะทำปฎิกิริยาเดนเจอร์เรชั่น (Denaturation) เมื่อสัมผัสกับน้ำร้อนนั่นเอง ดังนั้นถ้าล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเย็นจะทำให้คราบเหล่านี้ถูกทำความสะอาดออกไปได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้น

คราบแป้ง

คราบแป้ง เช่น ข้าว แป้ง หรือซอสต่างๆ มักจะถูกทำความสะอาดได้ง่ายโดยใช้น้ำเย็น เพราะน้ำเย็นจะช่วยป้องกันไม่ให้แป้งกลายเป็นแป้งเหนียว และติดอยู่บนจาน หรือถ้าหากอธิบายทางวิทยาศาสตร์ จะสามารถอธิบายได้ว่าการใช้น้ำเย็นจะช่วยไม่ให้เกิดปฏิกิริยาเจลาติไนซ์ (Gelatinize) ในแป้ง ซึ่งจะเป็นกระบวนการที่ทำให้แป้งมีลักษณะเหนียวขึ้นเมื่อโดนน้ำร้อนนั่นเอง

คราบสกปรกที่ควรใช้น้ำร้อนในการล้าง

การใช้น้ำร้อนในการล้างจานสามารถช่วยขจัดคราบสกปรกโดยเฉพาะคราบที่มีความมันและน้ำตาลได้เป็นอย่างดี

คราบไขมัน หรือคราบน้ำมัน

คราบไขมัน หรือคราบน้ำมัน เช่น คราบน้ำมัน คราบเนย หรือคราบซอสไขมันต่างๆ สามารถล้างทำความสะอาดออกได้ง่ายด้วยน้ำร้อน เพราะพลังงานความร้อนจากน้ำร้อนจะช่วยทำให้โมเลกุลของไขมันมีการเคลื่อนที่มากขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ไขมันละลายและกระจายตัวในน้ำได้ดียิ่งขึ้น จะทำให้น้ำยาล้างจานสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

คราบน้ำตาล

คราบน้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นซอสหวาน หรือคราบขนมหวานต่างๆ จะถูกล้างให้สะอาดได้ด้วยการใช้น้ำร้อน เพราะน้ำร้อนจะช่วยละลายโมเลกุลของน้ำตาล ทำให้น้ำตาลไม่เกาะติดกับพื้นผิวของจาน และถูกล้างทำความสะอาดออกได้โดยง่ายนั่นเอง

การล้างจานไม่ใช่เรื่องยาก ถ้าเรารู้จักเลือกใช้น้ำยาล้างจานที่มีประสิทธิภาพ พร้อมกับเลือกใช้น้ำอุณหภูมิที่เหมาะสมกับคราบสกปรกชนิดต่างๆ บนจาน สิ่งเหล่านี้จะยิ่งช่วยให้การล้างจานสะอาดหมดจดได้อย่างง่ายดายมากยิ่งขึ้น ลองทำตามคำแนะนำที่เราเสนอดู แล้วทุกคนจะพบว่าการล้างจานกลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกขึ้นมากกว่าเดิม